拉面首领

◎影片名称：拉面首领

◎影片别名：拉面狂人(港),拉面狂(台),Ramen Heads

◎影片类型：纪录,美食

◎豆瓣链接：276651967.4

◎IMDb链接：tt67641227.0

◎影片时长：93 分钟

◎上映日期：2018-01-27(日本)

◎影片地区：日本

◎影片语言：日语

◎更新时间：2025-04-26 12:33:37

◎影片剧情：

　　“I’m gonna change the whole way you think about ramen.”

　　輕輕撥起日式暖簾，趟開木門，濃郁的豬骨香撲鼻而至，低頭的食客發出「雪雪雪」的聲音，仰頭的食客把喝光湯底的大碗放下，與木桌輕碰一聲。

　　「拉麵之神」山岸一雄說過他「一輩子只做一件事」，拉麵作為「國民美食」，日本人固然捧在手心有著不一樣的堅持。每碗拉麵，由湯底到麵條，每個工序必須一絲不苟，才能鎖住日本國民靈敏的舌頭。鏡頭緊隨蟬聯四年日本拉麵大賽冠軍的拉麵師傅富田治、飯田將太、大西祐貴等5位拉麵職人十五個月，逐步向你展示被譽為「國民美食」的拉麵背後不同的理念及熬製過程，再由拉麵的歷史淵源談到近年拉麵的變調，教你細嚐放入口中的每箸麵線、每啖湯底、每塊入口即融的叉燒，做一個稱職的拉麵狂迷。

◎网站提醒：

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